tag:blogger.com,1999:blog-3765807197012760722024-03-13T01:33:10.266+01:00Il diario di ManuUna mamma in cucinaManuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.comBlogger147125tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-33260706039931678502021-07-02T14:17:00.006+02:002021-07-02T14:17:00.226+02:00Spaghetti agli scampi<p style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;">Ed eccoci al mese di Luglio, un mese che non ho mai amato particolarmente perché è lungo, caldo e mi mette un po' di malinconia.</span></p><div style="text-align: justify;">Però quest'anno ho deciso di affrontarlo con uno spirito diverso!</div><div style="text-align: justify;">I bambini sono cresciuti e riusciamo a fare più cose, cose diverse e un pochino più impegnative.</div><div style="text-align: justify;">Parlo di gite fuori porta anche solo per un pomeriggio, prendere un treno senza avere timore che uno dei due si addormenti, mangiare al volo un panino per poi fare una merenda abbondante dopo qualche ora.</div><div style="text-align: justify;">L'estate è fatta anche per sgarare, giusto?!? Si cena più tardi (anche se poi la sveglia al mattino è sempre uguale....mamma che sonno!!!), si ride, si scherza, ci si abbronza, ci si spoglia, si sta con gli amici...soliti amici o si approfondiscono conoscenze e si amplia il cerchio di persone da frequentare.</div><div style="text-align: justify;">Si cresce, si scoprono posti nuovi, si iniziano nuove routine.</div><div style="text-align: justify;">Viva l'estate! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ecco un piatto che faccio spesso durante l'anno, ma ora è il TOP!!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;">SPAGHETTI AGLI SCAMPI</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredienti</div><div style="text-align: justify;">- 350 gr di spaghetti</div><div style="text-align: justify;">- 500 gr scampi</div><div style="text-align: justify;">- 1 spicchio d'aglio</div><div style="text-align: justify;">- 5 pomodorini datterino</div><div style="text-align: justify;">- 3 cucchiai di salsa di pomodoro </div><div style="text-align: justify;">- 2 cucchiai di olio evo</div><div style="text-align: justify;">- sale</div><div style="text-align: justify;">- pepe</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mettere a bollire l'acqua per la pasta.</div><div style="text-align: justify;">Pulire una parte degli scampi (le teste farle bollire nell'acqua della pasta) lasciandone alcuni interi.</div><div style="text-align: justify;">In una padella capiente versare l'olio e scaldarlo con l'aglio.</div><div style="text-align: justify;">Aggiungere gli scampi, i pomodorini e la salsa e cuocere con il coperchio a fuoco basso.</div><div style="text-align: justify;">Buttare nell'acqua bollente gli spaghetti (dopo aver tolto gli scarti degli scampi dalla pentola).</div><div style="text-align: justify;">Durante gli ultimi minuti di cottura della pasta (NON BUTTARE VIA L'ACQUA), trasferirla nella padella con gli scampi e finire la sua cottura senza coperchio. </div><div style="text-align: justify;">Nel caso risultasse troppo asciutta aggiungere poco alla volta qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-a3ujoKu8xAA/XKtLBmN95-I/AAAAAAAAUlY/cKniqzxvFT8AuKWWNqxiBfDUB_XgQmVIQCKgBGAs/s1600/PicsArt_04-08-10.40.24.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-a3ujoKu8xAA/XKtLBmN95-I/AAAAAAAAUlY/cKniqzxvFT8AuKWWNqxiBfDUB_XgQmVIQCKgBGAs/s320/PicsArt_04-08-10.40.24.jpg" width="320" /></a></div><br /></div>Buon appetito!Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com1Genova GE, Italia44.4056499 8.94625616.095416063821155 -26.209994000000002 72.715883736178853 44.102506tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-7856336852574227802021-05-21T13:00:00.001+02:002021-05-21T13:00:00.250+02:00Rotolo alla nutella<p style="text-align: justify;">Ricetta scritta ieri, post scritto oggi....vediamo se riesco a pubblicarlo domani 😂🤣😂🤣</p><p style="text-align: justify;">Ma in fondo il bello di un diario è proprio questo, nulla di programmato, nulla di impegnativo, quando ho voglia e tempo (soprattutto tempo...) scrivo e pubblico. </p><p style="text-align: justify;">Lo faccio perché mi fa piacere, lo faccio per condividere questo spazio con chi vuole, con chi ama la cucina, con chi capita di qui anche solo per sbaglio.</p><p style="text-align: justify;">È un blog altalenante, a volte scrivo per mesi di fila a volte passano anni senza che lo considero e di conseguenza diciamo apertamente che non è il primo in classifica per numero di visite.</p><p style="text-align: justify;">Ma va bene lo stesso perché un passatempo è proprio fatto così, un hobby lo è per stessi e non per quanti lo guardano e approvano o criticano.</p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #ffa400;">ROTOLO ALLA NUTELLA</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-payQS85u-S8/YKd0UFaaVgI/AAAAAAAAxqA/sldVT5YJyiQPfq_pgVak5TWw31JSQpTewCPcBGAsYHg/s4624/20210517_194654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-payQS85u-S8/YKd0UFaaVgI/AAAAAAAAxqA/sldVT5YJyiQPfq_pgVak5TWw31JSQpTewCPcBGAsYHg/s320/20210517_194654.jpg" width="320" /></a></div>Ingredienti<p></p><p>- 4 uova</p><p>- 140 gr di zucchero (io 70 gr di zucchero grezzo di canna e 70 gr di zucchero bianco)</p><p>- 10 gr di miele</p><p>- 100 gr di farina</p><p>- Nutella (o marmellata)</p><p>- zucchero a velo</p><p>Montare a neve ferma gli albumi con metà zucchero e mettere da parte.</p><p>Montare i tuorli con il restante zucchero ed il miele.</p><p>Dopo circa 10 minuti unire la farina.</p><p>Una volta amalgamato il tutto unire delicatamente gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.</p><p>Metterlo su una teglia foderata con carta forno.</p><p>Livellare e cuocere a 150° per 5/10 minuti.</p><p>Cospargere con zucchero e coprire con la pellicola.</p><p>Lasciare raffreddare.</p><p>Ricoprire di Nutella o marmellata e arrotolare delicatamente, spolverando di zucchero a velo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-j9W8SdBrgAc/YKd0aRDc8SI/AAAAAAAAxqE/8ky1UI89EQkN1qrukq0yntNsZ8L5AstggCPcBGAsYHg/s4624/20210518_144854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-j9W8SdBrgAc/YKd0aRDc8SI/AAAAAAAAxqE/8ky1UI89EQkN1qrukq0yntNsZ8L5AstggCPcBGAsYHg/s320/20210518_144854.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oCB_H6Jdqjk/YKd0afzkcqI/AAAAAAAAxqE/43EVn49Tx_o4ZLgm94MgRnzcUuigOJI1gCPcBGAsYHg/s4624/20210517_194635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-oCB_H6Jdqjk/YKd0afzkcqI/AAAAAAAAxqE/43EVn49Tx_o4ZLgm94MgRnzcUuigOJI1gCPcBGAsYHg/s320/20210517_194635.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QT85uMCPpUI/YKd0adfQOLI/AAAAAAAAxqE/tbqoSrnfcfYF3ylRUw9MHPUL7Wc0RaLFQCPcBGAsYHg/s4624/20210517_194710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-QT85uMCPpUI/YKd0adfQOLI/AAAAAAAAxqE/tbqoSrnfcfYF3ylRUw9MHPUL7Wc0RaLFQCPcBGAsYHg/s320/20210517_194710.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-53173484049969559892021-05-13T14:18:00.001+02:002021-05-13T14:18:06.287+02:00Risotto asparagi e gamberetti<p style="text-align: justify;"><br />Il giovedì ha sempre un po' di fascino, la settimana volge al termine e resta solo un giorno al weekend.</p><p style="text-align: justify;">Il tempo è tutto fuorché dalla nostra parte, sembra quasi che si vergogni ad essere sereno, come se ci volesse ricordare di non gioire troppo e non fare gli sciocchi (usiamo termini da bambini va!).</p><p style="text-align: justify;">Oggi la mia bimba e la sua classe sono andate in gita, ovviamente e purtroppo è una gita virtuale. Parliamo di bambini che non hanno mai fatto una gita con la scuola, che non hanno quasi dormito la scorsa notte tanto erano emozionati per questa esperienza che oggi le bravissime maestre hanno organizzato.</p><p style="text-align: justify;">Una luce meravigliosa negli occhi di quei piccoli vogliosi di scoprire posti nuovi, di vivere liberamente come dovrebbe essere alla loro età. </p><p style="text-align: justify;">Questi anni nessuno glieli ridarà e sinceramente posso solo che ringraziare che la nostra routine non è praticamente cambiata, anzi per alcune cose è anche migliorata.</p><p style="text-align: justify;">Forza bambini, il futuro è nelle vostre mani e a noi genitori spetta il duro compito di accompagnarvici zoppicando qua e là e cercando di saltare tutti gli ostacoli che troviamo per strada.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;">RISOTTO ASPARAGI E GAMBERETTI</span></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HCRHTX1iumU/YJ0Ywdl2DdI/AAAAAAAAxPY/l83w6tza3sYSZIvHV71qSM4bw3MpxsWaQCPcBGAsYHg/s4175/20210506_202354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2604" data-original-width="4175" src="https://1.bp.blogspot.com/-HCRHTX1iumU/YJ0Ywdl2DdI/AAAAAAAAxPY/l83w6tza3sYSZIvHV71qSM4bw3MpxsWaQCPcBGAsYHg/s320/20210506_202354.jpg" width="320" /></a></div>Ingredienti:<p></p><p>- 800 ml di acqua</p><p>- 1 dado vegetale (io uso un cucchiaino di dado che faccio in casa)</p><p>- 350 gr di riso carnaroli per risotti</p><p>- 1/2 cipolla</p><p>- olio</p><p>- 5 asparagi</p><p>- 100 gr di gamberetti (io uso quelli surgelati)</p><p>- 1 bustina di zafferano</p><p>- 2 pomodorini secchi</p><p>- 1/2 bicchiere di vino bianco</p><p>- 2 noci di burro</p><p>- sale</p><p>- pepe</p><p style="text-align: justify;">In un pentolino preparare il brodo portando a bollore l'acqua con il dado .</p><p style="text-align: justify;">Tagliare la cipolla sottile, gli asparagi a pezzetti e i pomodorini secchi.</p><p style="text-align: justify;">Nella pentola a pressione versare un filo di olio e soffriggere la cipolla unendo il riso, gli asparagi e i pomodorini secchi.</p><p style="text-align: justify;">Soffriggere per bene e quando il riso inizia ad essere caldo, sfumare con il vino.</p><p style="text-align: justify;">Una volta evaporato, unire il brodo, lo zafferano e i gamberetti.</p><p style="text-align: justify;">Rimescolare e chiudere la pentola a pressione.</p><p style="text-align: justify;">Una volta che va in pressione e si sente il fischio, spostare la pentola sul fuoco più piccolo e continuare la cottura per 7 minuti.</p><p style="text-align: justify;">Sfiatare subito, mantecare con il burro, una spolverata di pepe ed aggiustare di sale.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OE9yxhVvmQE/YJ0Y1u-SLxI/AAAAAAAAxPc/jNSnGF4y3AQqtWSVtoYshWrGx1BJT3UzwCPcBGAsYHg/s4624/20210506_202338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3032" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-OE9yxhVvmQE/YJ0Y1u-SLxI/AAAAAAAAxPc/jNSnGF4y3AQqtWSVtoYshWrGx1BJT3UzwCPcBGAsYHg/s320/20210506_202338.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-28792921371933159012021-05-06T15:44:00.000+02:002021-05-06T15:44:23.127+02:00Ciabatta con fermentazione controllata<p style="text-align: justify;">Eccomi!</p><p style="text-align: justify;">Con un giorno di ritardo rispetto a quello che mi ero prefissata...purtroppo a volte per causa di forza maggiore, bisogno slittare gli impegni che abbiamo in mente, soprattutto quelli che è più facile rimandare.</p><p style="text-align: justify;">Le energie in questi giorni sono un po' in fase calante, sarà che quando sono al top della forma esagero. Quello che non facevo a 20 anni lo faccio ora che ne ho il doppio, ma non è colpa mia se l'adrenalina si impossessa di me e mi fa fare mille e più cose in poco tempo...però poi i giorni seguenti ne pago le conseguenze e devo frenare se non addirittura interrompere certe cose.</p><p style="text-align: justify;">Va beh ma il post non vuole essere un mugugno, perciò .... mani in pasta! </p><p style="text-align: justify;">Già prima del lockdown il pane lo preparavamo spesso in casa, ma da quel periodo praticamente dal panificio non andiamo più. Il profumo del pane appena sfornato non ha prezzo, e la soddisfazione di realizzare con le proprie mani quello che si può trovare già fatto, è impagabile!</p><p style="text-align: justify;">Con il mio consorte ci stiamo specializzando anche grazie a questo meraviglioso libro PANIFICANDO... di Piergiorgio Giorilli ed Elena Lipetskaia, un libro rivolto principalmente ai panettieri (basta vedere il quantitativo degli ingredienti....minimo indica 5.000 gr di farina!) ma è accessibile a chiunque voglia imparare a fare il pane e i lievitati in generale.</p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;">CIABATTA con fermentazione controllata</span></b></p><p style="text-align: center;"><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://1.bp.blogspot.com/-o488_yAhV70/YJPybYQNDLI/AAAAAAAAxCk/6S606UDPG7IqKcdX3SwrA6woNatVhTU2wCPcBGAsYHg/s4624/20210506_141508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-o488_yAhV70/YJPybYQNDLI/AAAAAAAAxCk/6S606UDPG7IqKcdX3SwrA6woNatVhTU2wCPcBGAsYHg/s320/20210506_141508.jpg" /></a></b></div><b><span style="color: #ffa400;"><br /></span></b><p></p><p style="text-align: justify;">Ingredienti:</p><p style="text-align: justify;">- 1000 gr di farina W320 (la farina di tipo 1 che si usa anche per impastare la pizza)</p><p style="text-align: justify;">- 700 gr di acqua</p><p style="text-align: justify;">- 3 gr di lievito di birra fresco</p><p style="text-align: justify;">- 20 gr di sale</p><p style="text-align: justify;">Impastare tutti gli ingredienti tranne il sale che sarà aggiunto a metà impasto e 560 gr di acqua.</p><p style="text-align: justify;">Far girare l'impastatrice per un paio di minuti, aggiungere il sale e successivamente lentamente140 gr di acqua.</p><p style="text-align: justify;">Impastare per altri 3 minuti.</p><p style="text-align: justify;">Lasciare riposare l'impasto in un contenitore unto di olio a 13/15° per 9/10 ore (se lo lasciate lievitare tra le 12 e le 15 ore è ancora meglio).</p><p style="text-align: justify;">Rovesciare delicatamente l'impasto sul tavolo da lavoro, dividere in pezzi del peso desiderato e posare ogni pezzo su un pezzo di carta forno infarinata, messa come se fosse una U dove al centro si andrà ad adagiare l'impasto.</p><p style="text-align: justify;">Lasciare nuovamente lievitare a 24/25° da un minimo di 90 minuti ad un massimo di 5 ore.</p><p style="text-align: justify;">Infornare con vapore (mettete sul fondo del forno un pentolino con dell'acqua dentro) a 240°/250° , terminando la cottura a tiraggio aperto (cioè con la porta del forno leggermente aperta).</p><p style="text-align: justify;">La cottura dipenderà, oltre che dal vostro forno, anche dalla pezzatura del pane.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-aVpZAY26udU/YJPygDoxNWI/AAAAAAAAxCo/4ctV_Dfkq8oL7leOgvUk8kFmnI9BBZQXACPcBGAsYHg/s4624/20210506_130937.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-aVpZAY26udU/YJPygDoxNWI/AAAAAAAAxCo/4ctV_Dfkq8oL7leOgvUk8kFmnI9BBZQXACPcBGAsYHg/s320/20210506_130937.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QpFAJLuFvnU/YJPygId4KKI/AAAAAAAAxCo/SXNwCacTEvgOO_Y6q8MalL8RcGM777R8gCPcBGAsYHg/s4003/20210506_130931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3002" data-original-width="4003" src="https://1.bp.blogspot.com/-QpFAJLuFvnU/YJPygId4KKI/AAAAAAAAxCo/SXNwCacTEvgOO_Y6q8MalL8RcGM777R8gCPcBGAsYHg/s320/20210506_130931.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-37711356805102971442021-05-03T13:30:00.002+02:002021-05-03T13:30:20.753+02:00Straccetti di pollo con funghi champignon<p style="text-align: justify;">Lunedì, buon inizio settimana!</p><p style="text-align: justify;">Buon inizio mese!</p><p style="text-align: justify;">Tanti progetti, tante idee mi frullano per la testa in questo nuovo mese tutto primaverile...almeno spero!</p><p style="text-align: justify;">Aprire le finestre e vedere un cielo meravigliosamente limpido, sentire le rondini, assaporare il profumo della natura che si risveglia non ha prezzo!</p><p style="text-align: justify;">Questa settimana poi è iniziata alla grande, facendo la mamma, godendomi le mie piccole vite dal loro risveglio al momento in cui sono entrati a scuola. </p><p style="text-align: justify;">Sono queste cose semplici e banali che mi rendono felice!</p><p style="text-align: justify;">Vedere i miei figli che mi mandano un bacio prima di entrare, vederli così contenti di andare a scuola, di vedere le loro maestre e stare con i loro amici...per molti saranno cose scontate, ma per me hanno un significato importante ogni qual volta riesco a fare la mamma dal mattino.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">L'altra sera ho deliziato la mia famiglia con questo piatto semplice ma gustosissimo.</p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;">STRACCETTI DI POLLO CON FUNGHI CHAMPIGNON</span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-W8zjvAR1J_o/YI_eO3GVhKI/AAAAAAAAw98/4bgSpw463kcmdnB-H1beSYizKVTS7MORgCPcBGAsYHg/s3934/20210430_201919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2788" data-original-width="3934" src="https://1.bp.blogspot.com/-W8zjvAR1J_o/YI_eO3GVhKI/AAAAAAAAw98/4bgSpw463kcmdnB-H1beSYizKVTS7MORgCPcBGAsYHg/s320/20210430_201919.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Ingredienti:</p><p>- 300 gr di funghi champignon</p><p>- dado vegetale</p><p>- prezzemolo tritato</p><p>-1 spicchio di aglio</p><p>- olio</p><p>- 600 gr di petto di pollo</p><p>- farina q.b.</p><p>- 1 bicchiere di vino bianco </p><p>- 2 cucchiai di latte</p><p>Con un panno umido pulire i funghi in modo da togliere l'eventuale terriccio, tagliarli poi a fettine.</p><p>In una padella scaldare olio, aglio e il dado vegetale (il mio è home made!) e unire i funghi.</p><p>Cuocerli a fuoco dolce fin quando non saranno quasi morbidi.</p><p>Nel frattempo tagliare a pezzi il petto di pollo, passarli nella farina scrollandoli in modo da eliminare quella in eccesso.</p><p>Unire il pollo ai funghi, lasciare rosolare la carne e sfumare con il vino bianco.</p><p>Una volta evaporato il vino, abbassare la fiamma e unire il latte.</p><p>Cuocere a fuoco dolce con coperchio fin quando il pollo sarà bello morbido e il sughetto sarà una buona e deliziosa cremina (se asciuga troppo aggiungere altro latte). </p><p>Aggiustare di sale e pepe e mantecare con il prezzemolo tritato.</p><p>Buon appetito!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KY36NW0zc6I/YI_eXfIVOGI/AAAAAAAAw-A/kieMEer3Lx8zaee6i0gKBJASUjRgRhj4gCPcBGAsYHg/s4624/20210430_201844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-KY36NW0zc6I/YI_eXfIVOGI/AAAAAAAAw-A/kieMEer3Lx8zaee6i0gKBJASUjRgRhj4gCPcBGAsYHg/s320/20210430_201844.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-57277639235068238592021-04-30T15:23:00.005+02:002021-04-30T15:23:59.202+02:00Torta al cioccolato senza burro<p style="text-align: justify;">E' venerdì, siamo all'ultimo giorno di Aprile....anche se guardando fuori dalla finestra sembra Novembre!</p><p style="text-align: justify;">Ho poco tempo per concludere alcune faccende domestiche e poi andare a scuola a prendere i miei bambini.</p><p style="text-align: justify;">La musica risuona alta in casa, è venerdì e ho voglia di sfogarmi, di scaricarmi, di pensare positivo come dice la canzone di Jovanotti che proprio ora riempie casa.</p><p style="text-align: justify;">Mente vuota, mente positiva e allora via a provare questa ricetta goduriosa e semplice al tempo stesso.</p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;">TORTA AL CIOCCOLATO SENZA BURRO</span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ekDd-eSLMI4/YIwEDtWkTkI/AAAAAAAAwzs/3DfvrveSNzs0hUw5TsAbkRfNwjb2UNDXQCPcBGAsYHg/s4624/20210419_073732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-ekDd-eSLMI4/YIwEDtWkTkI/AAAAAAAAwzs/3DfvrveSNzs0hUw5TsAbkRfNwjb2UNDXQCPcBGAsYHg/s320/20210419_073732.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Ingredienti:</p><p>- 120 gr di cioccolato fondente</p><p>- 3 uova</p><p>- 150 gr di zucchero</p><p>- 80 gr di olio di semi</p><p>- 70 gr di latte</p><p>- 200 gr di farina</p><p>- 1 bustina di lievito</p><p>- 2 cucchiai di cacao amaro</p><p>- zucchero a velo</p><p><br /></p><p>Tagliare il cioccolato a pezzi e scioglierlo a bagnomaria.</p><p>Montare le uova con lo zucchero, unire olio e latte.</p><p>Sempre mescolando incorporare il cioccolato sciolto.</p><p>Mescolare la farina con il lievito ed il cacao, unirli quindi all'altro composto sempre mescolando.</p><p>Ricoprire una tortiera di carta da forno o ungerla con burro e farina.</p><p>Versare il composto e cuocere a 180° per 30 minuti circa. </p><p>Fare la prova stecchino.</p><p>Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo</p><p><br /></p><p>UNA VARIANTE GOLOSA E' MESCOLARE 100 GR DI FARINA DI COCCO, diminuendo la farina per dolci a 100 gr.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0zz1Ec40GIU/YIwEruS55ZI/AAAAAAAAw0A/S_wOE_mYspYIXarrIlOelW3J57I_kaA8ACPcBGAsYHg/s4624/20210419_073821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-0zz1Ec40GIU/YIwEruS55ZI/AAAAAAAAw0A/S_wOE_mYspYIXarrIlOelW3J57I_kaA8ACPcBGAsYHg/s320/20210419_073821.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-x4W3l2DaelA/YIwErhTmdRI/AAAAAAAAw0A/3t5ZNgsZUvkJincLrHy_v8jItsgctr3xgCPcBGAsYHg/s4624/20210419_073831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-x4W3l2DaelA/YIwErhTmdRI/AAAAAAAAw0A/3t5ZNgsZUvkJincLrHy_v8jItsgctr3xgCPcBGAsYHg/s320/20210419_073831.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-19631361827094902162021-02-05T19:09:00.000+01:002021-02-05T19:09:30.617+01:00TIMBALLO PATATE E CAVOLFIORE <p style="text-align: justify;">Venerdì sera, una serata alla quale si arriva con gioia immensa nel cuore e soprattutto nella mente!</p><p style="text-align: justify;">Venerdì sera tanto atteso e sospirato.</p><p style="text-align: justify;">Venerdì sera di una settimana con nuovi impegni, tutti portati a termine alla grande...ma che fatica stare dietro a tutto o meglio a tutti!</p><p style="text-align: justify;">Venerdì sera cena a base di ...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1RYEvJt_T2s/YB2JBrQPMJI/AAAAAAAAuiw/i0YIvuG5-pskTwL3hjJ2gpomuC3RduLpACPcBGAsYHg/s4624/20210204_194530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-1RYEvJt_T2s/YB2JBrQPMJI/AAAAAAAAuiw/i0YIvuG5-pskTwL3hjJ2gpomuC3RduLpACPcBGAsYHg/s320/20210204_194530.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><span style="color: #ffa400;"><b>TIMBALLO DI PATATE E CAVOLFIORE </b></span></p><p style="text-align: justify;">Ingredienti:</p><p style="text-align: justify;">- 4 patate grandi</p><p style="text-align: justify;">- 1 cavolfiore</p><p style="text-align: justify;">- scamorza dolce a fette</p><p style="text-align: justify;">- salame piccante o prosciutto</p><p style="text-align: justify;">- parmigiano grattugiato</p><p style="text-align: justify;">- sale</p><p style="text-align: justify;">- pepe</p><p style="text-align: justify;">- burro </p><p style="text-align: justify;">- olio</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Pelare, lavare e tagliare a cubetti le patate.</p><p style="text-align: justify;">Lavare e tagliare a cimette il cavolfiore.</p><p style="text-align: justify;">In una pentola fare bollire patate e cavolfiore finché non saranno morbidi.</p><p style="text-align: justify;">Scolare e mettere in una terrina.</p><p style="text-align: justify;">Schiacciare il tutto con una forchetta, unire sale e pepe e mescolare.</p><p style="text-align: justify;">In un tegame da forno fare uno strato di composto.</p><p style="text-align: justify;">Adagiarvi sopra le fettine di formaggio e il salame tagliato a pezzettini (o il prosciutto).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZuK9LbfkcOw/YB2JNugvipI/AAAAAAAAui0/j2jqOtIQuZ0XEF8I72vj9yvpqwOvpOCNwCPcBGAsYHg/s4624/20210204_143701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZuK9LbfkcOw/YB2JNugvipI/AAAAAAAAui0/j2jqOtIQuZ0XEF8I72vj9yvpqwOvpOCNwCPcBGAsYHg/s320/20210204_143701.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Coprire con il restante composto, appiattirlo.</p><p style="text-align: justify;">Spolverizzare con parmigiano grattugiato e con qualche noce di burro.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-c3yHi9ZvfzM/YB2JTSJlHtI/AAAAAAAAui4/TaIsfWcB50g5hLR56Fzm1XrzDzG9gpbMACPcBGAsYHg/s4624/20210204_144110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-c3yHi9ZvfzM/YB2JTSJlHtI/AAAAAAAAui4/TaIsfWcB50g5hLR56Fzm1XrzDzG9gpbMACPcBGAsYHg/s320/20210204_144110.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Cuocere a 180° per circa 30 minuti.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--fah44BG5_Q/YB2Jlc6DlrI/AAAAAAAAujA/37L1HFgdT_wMlYF04fy2aUus04nXaluYACPcBGAsYHg/s4624/20210204_194507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/--fah44BG5_Q/YB2Jlc6DlrI/AAAAAAAAujA/37L1HFgdT_wMlYF04fy2aUus04nXaluYACPcBGAsYHg/s320/20210204_194507.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-n3at-vpn4E4/YB2JlTldMJI/AAAAAAAAujA/e-M5gOyRfLkTNI3lNdz8CARQHaVIuF73QCPcBGAsYHg/s4624/20210204_200930.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-n3at-vpn4E4/YB2JlTldMJI/AAAAAAAAujA/e-M5gOyRfLkTNI3lNdz8CARQHaVIuF73QCPcBGAsYHg/s320/20210204_200930.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-46069624688679715432021-01-26T19:28:00.007+01:002021-01-26T19:29:39.320+01:00CIPOLLE CARAMELLATE<p style="text-align: justify;">Anche questa giornata volge al termine, un martedì bello ricco e intenso ma soddisfacente perché ho portato tutto a termine. Spesso mi chiedo come faccio, ma si sa che basta un poco di buona volontà, organizzazione totale di ogni minuto e via che sull'agenda si mettono le spunte vicino ad ogni cosa elencata da fare.</p><p style="text-align: justify;">Ora però inizio a viaggiare con un pochino più di calma, una sorte di pace interiore con me stessa 😊, verso sera bisogna iniziare a rallentare per non arrivare completamente esausti all'ora di dormire. </p><p style="text-align: justify;">...</p><p style="text-align: justify;">Sono già parecchie volte che cucino questo delizioso contorno, che piace molto anche a mio figlio decenne perché non è dolce ma ha quel sapore particolare che abbinato a pesce o carne rende il piatto con una marcia in più!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OdXMFxLw3Hs/YBBfFpvx2hI/AAAAAAAAuSY/C5Rb2W7553c8ry8yGdCir5AuUXJK-QLnACPcBGAsYHg/s4624/20210125_201736.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-OdXMFxLw3Hs/YBBfFpvx2hI/AAAAAAAAuSY/C5Rb2W7553c8ry8yGdCir5AuUXJK-QLnACPcBGAsYHg/s320/20210125_201736.jpg" /></a></div><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;"><br /></span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;">CIPOLLE CARAMELLATE</span></b></p><p>Ingredienti:</p><p>- 4 cipolle di tropea o cipolle bionde delicate</p><p>- 2 noci di burro</p><p>- un cucchiaino di dado vegetale </p><p>- 1/3 di bicchiere di Marsala</p><p>- pepe q.b.</p><p style="text-align: justify;">Sbucciare e tagliare le cipolle a fettine sottili. Metterle a rosolare in un pentolino antiaderente con il burro e il dado vegetale.</p><p style="text-align: justify;">Lasciare cuocere senza coperchio a fuoco dolce in modo che si caramellino e ammorbidiscano, mescolando di tanto in tanto.</p><p style="text-align: justify;">Dopo 10-15 minuti sfumare con il Marsala.</p><p style="text-align: justify;">Una volta evaporato il liquore, regolare di sale e pepe e servire!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p>Le ho accompagnate ad un hamburger di pesce e patate arrosto.</p><p>Sono ottime anche con la carne rossa.</p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0Genova GE, Italia44.4056499 8.94625619.402180693993252 -26.209994000000002 69.409119106006756 44.102506tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-15239974201769850002021-01-24T10:15:00.000+01:002021-01-24T10:15:04.759+01:00PANCAKE"Buona domenica mamma!" ecco il mio risveglio di questa mattina! <div>Mi alzo con calma, fuori un meraviglioso silenzio, un po' di nuvole qua e là...in casa regna la pace! </div><div>Wow, ma che staranno combinando?!? </div><div>Arrivo in cucina e trovo due splendidi bimbi ad accogliermi, di cui uno è ai fornelli a preparare il suo dolce, il suo cavallo di battaglia: i pancake!!! Che noi adoriamo gustare con l'inconfondibile dolcezza dello sciroppo d'acero <a href="https://www.bevandeistantanee.it/it/sciroppo-acero-ristora" target="_blank">Ristora</a>.</div><div>Un profumo delizioso avvolge la cucina, un sorriso splendido sui visi dei miei cuccioli e una fame pazzesca, la mia!!!</div><div>Che sia un giorno speciale per tutti.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1cj5H8mVNt4/YA05Ckr7VLI/AAAAAAAAuOA/bjLhFsW2tQUulY3CUKaN7Koe4-Kzwu8XQCPcBGAsYHg/s4624/20210124_095135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-1cj5H8mVNt4/YA05Ckr7VLI/AAAAAAAAuOA/bjLhFsW2tQUulY3CUKaN7Koe4-Kzwu8XQCPcBGAsYHg/s320/20210124_095135.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #ffa400;"><b>PANCAKE</b></span></div><div>Ingredienti:</div><div>- 300 gr di farina</div><div>- 1 bustina di lievito</div><div>- 5 gr di sale</div><div>- 20 gr di zucchero</div><div>- 1 uovo</div><div>- 500 l di latte</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria con la frusta e mescolare alla massima potenza per 30 secondi. </div><div style="text-align: justify;">Oppure mettere gli ingredienti nel Monsieur Cuisine Connect per 10 secondi, velocità 6.</div><div style="text-align: justify;">In una padella unta di burro, versare un cucchiaio abbondante alla volta. </div><div style="text-align: justify;">Appena si formano le prime bolle, girare il composto e cuocere ancora per poco.</div><div style="text-align: justify;">Servire con sciroppo d'acero (noi quello della <a href="https://www.bevandeistantanee.it/it/sciroppo-acero-ristora" target="_blank">Ristora</a>) o con miele o con marmellata o crema di nocciola.</div>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-13894109688670430712021-01-21T18:30:00.001+01:002021-01-21T18:35:57.986+01:00BROCCOLI E PATATE<p style="text-align: justify;">Siamo a giovedì, anche questa settimana ha superato la sua metà: vola troppo in fretta il tempo. Ho sempre mille cose per la mente e in questi giorni riesco a portare tutto, ma proprio tutto, a termine e la cosa mi rende iper felice! </p><p style="text-align: justify;">Tutte cose semplici, tutti impegni legati alla famiglia e il fatto di riuscire a mettere delle spunte sull'agenda mi rallegra il cuore pur arrivando alla sera stanca, ma è quella stanchezza che da soddisfazione, quella stanchezza che è bello provare come è altrettanto meraviglioso addormentarsi col sorriso.</p><p style="text-align: justify;">E' un periodo strano, assurdo che nessuno mai e poi mai avrebbe passato di vivere, e in questa stranezza ho trovato una tranquillità che mi fa stare bene.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">L'altra sera ho trovato in internet una ricetta per un contorno facile, ma altrettanto goloso e di grande effetto! </p><p style="text-align: center;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AM7mpiEFmro/YAm5lz-quYI/AAAAAAAAuK0/0VstWdbHjdcVxg4W27I6XptNABiCkEknQCPcBGAsYHg/s4624/20210118_202316.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-AM7mpiEFmro/YAm5lz-quYI/AAAAAAAAuK0/0VstWdbHjdcVxg4W27I6XptNABiCkEknQCPcBGAsYHg/s320/20210118_202316.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="color: #ffa400;">BROCCOLI E PATATE </b></div><br /><p>Ingredienti:</p><p>- 1 broccolo</p><p>- 3 patate</p><p>- sale</p><p>- pepe</p><p>- olio</p><p>- 4 acciughe sotto sale.</p><p>Lavare, tagliare e mettere le cimette del broccolo in una terrina fonda con poca acqua, coprire con la pellicola facendo un foro al centro. Cuocere nel microonde a 600 watt per 10 minuti circa.</p><p>Stesso procedimento per le patate che vanno tagliate e messe in una terrina fonda con poca acqua, coprire con la pellicola facendo un foro al centro. Cuocere nel microonde a 600 watt per 10 minuti circa.</p><p>Schiacciare entrambe le verdure tenendole separate, condirle con olio, sale e pepe.</p><p>Nel piatto mettere uno strato di broccolo, uno di patate e sopra un'acciuga.</p><p>Io l'ho servito di contorno ad una torta di zucca.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QEH-6jvQWQw/YAm5YPHdCcI/AAAAAAAAuKw/8AnwxVC_WKM_tAugCxtNc_oEf2ROrHqKQCPcBGAsYHg/s4624/20210118_202317.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-QEH-6jvQWQw/YAm5YPHdCcI/AAAAAAAAuKw/8AnwxVC_WKM_tAugCxtNc_oEf2ROrHqKQCPcBGAsYHg/s320/20210118_202317.jpg" /></a></div><br />Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0Genova GE, Italia44.4056499 8.94625616.095416063821155 -26.209994000000002 72.715883736178853 44.102506tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-8123188775507001652021-01-19T19:43:00.005+01:002021-01-19T19:43:28.390+01:00RISOTTO DI ZUCCA E CAVOLO NERO<p>Ieri è stata una giornata fredda, ma splendida...peccato aver visto poco il sole perché sempre di corsa qua e là, ma si stava bene!</p><p>Si corre, si va un po' in qua e un po' in là...non troppo in là perché questo virus non ce lo consente. </p><p>Ma avanti tuttaaaaaaaaaaaaaaaaa!</p><p>Buon appetito!!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8gp6snavm0s/YAcnca9GfeI/AAAAAAAAuI4/6zqjhnCw1OEs_gVi1TIpZIFNAw0LgA2EwCPcBGAsYHg/s4624/20210118_200252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" src="https://1.bp.blogspot.com/-8gp6snavm0s/YAcnca9GfeI/AAAAAAAAuI4/6zqjhnCw1OEs_gVi1TIpZIFNAw0LgA2EwCPcBGAsYHg/s320/20210118_200252.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;">RISOTTO DI ZUCCA E CAVOLO NERO</span></b></p><p><u>Ingredienti</u>:</p><p>- 600 ml di brodo vegetale (io lo preparo con il mio dado vegetale) CALDO</p><p>- 300 gr di riso carnaroli</p><p>- 200 gr di zucca </p><p>- 2 foglie di cavolo nero</p><p>- 2 cucchiai di olio</p><p>- trito di cipolla, carota ecc o dado vegetale</p><p>- 3 noci di burro</p><p>- pepe q.b.</p><p><br /></p><p>Per prima cosa ho tagliato la zucca a pezzetti e tagliato due foglie di cavolo nero (la parte più morbida) a striscioline sottili.</p><p>Nella pentola a pressione ho versato 2 cucchiai di olio, un cucchiaino di dado vegetale (o il trito di cipolla e carota) e unito le verdure ed il riso.</p><p>Ho fatto soffriggere il tutto fin quando il riso non si è tostato (per capirlo basta toccare un chicco di riso, se è caldo allora è tutto tostato e pronto!), coprire con il brodo e chiudere la pentola a pressione. </p><p>Quando inizia a "fischiare", spostare sul fuoco più piccolo e cuocere per 7 minuti a fiamma bassa.</p><p>Sfiatare subito la pentola, aggiungere il burro e mantecare con una spolverata di pepe.</p><p>Regolare eventualmente di sale e servire!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KbaN43jdFcw/YAcnqNx2v8I/AAAAAAAAuI8/yBNS2CnvCYMvu20CFw7JlNjpTHUapeVIgCPcBGAsYHg/s4624/20210118_200005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-KbaN43jdFcw/YAcnqNx2v8I/AAAAAAAAuI8/yBNS2CnvCYMvu20CFw7JlNjpTHUapeVIgCPcBGAsYHg/s320/20210118_200005.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0Genova GE, Italia44.4056499 8.94625616.095416063821155 -26.209994000000002 72.715883736178853 44.102506tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-47041385509407071702019-05-13T22:04:00.000+02:002019-05-13T22:04:25.238+02:00Crema spalmabile alle noccioleDiventare grandi, sognare, mettercela tutta, affrontare a testa alta ogni ostacolo, sogni nel cassetto da realizzare, crederci sempre.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;">CREMA SPALMABILE ALLE NOCCIOLE (LA MIA "NUTELLA")</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
[ricetta presa dall'applicazione Bimby]</div>
<br />
60 gr nocciole tostate _ 60 gr zucchero _ 150 gr cioccolato al latte _ 50 gr cioccolato fondente (ho usato quello delle uova di Pasqua) _ 30 gr burro _ 90 ml latte<br />
<br />
Nel boccale del MCC mettere le nocciole e lo zucchero 30 secondi _ velocità 10.<br />
Aggiungere i due tipi di cioccolato 20 secondi _ velocità 10.<br />
Aggiungere il burro ed il latte 5 minuti _ velocità 4 _ 50° gradi.<br />
Si deve ottenere un composto denso e cremoso.<br />
Trasferirlo in un barattolo di vetro<br />
Una volta fredda, conservare in frigorifero.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-blBUAWd2R5U/XNnNmmmlJAI/AAAAAAAAVz0/IahfIA-F_jsNmO2BPYvfuyiRoctc2RwgQCKgBGAs/s1600/PicsArt_05-13-09.54.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1133" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-blBUAWd2R5U/XNnNmmmlJAI/AAAAAAAAVz0/IahfIA-F_jsNmO2BPYvfuyiRoctc2RwgQCKgBGAs/s320/PicsArt_05-13-09.54.44.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZMy5gQFSqQw/XNnNpABE__I/AAAAAAAAVz4/0O4oOleFtsIcXcg_3V6Dr22Eovvp6HznwCKgBGAs/s1600/PicsArt_05-13-09.58.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZMy5gQFSqQw/XNnNpABE__I/AAAAAAAAVz4/0O4oOleFtsIcXcg_3V6Dr22Eovvp6HznwCKgBGAs/s320/PicsArt_05-13-09.58.42.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-24404282704485752842019-04-29T14:40:00.000+02:002019-04-29T14:40:03.250+02:00Torta cioccolatosa<div style="text-align: justify;">
Correre per scaricare, correre per riflettere, correre per avere nuove idee, correre per ricaricarsi, correre per piacere e per piacersi, correre per voglia e non per costrizione.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;"><b>TORTA CIOCCOLATOSA</b> </span></div>
<div style="text-align: center;">
[ricetta presa dall'applicazione Bimby con mie modifiche]</div>
<br />
200 gr cioccolato fondente (ho usato quello delle uova di Pasqua) _ 160 ml olio di semi _ 70 gr zucchero _ 100 gr farina _ 3 uova _ zucchero a velo<br />
<br />
Nel boccale mettere il cioccolato a pezzi e l'olio 3 minuti _ velocità 1 _ 37°.<br />
Aggiungere lo zucchero, la farina e le uova 20 secondi _ velocità 4.<br />
In uno stampo di 24 cm di diametro, foderato con carta forno, versare il composto.<br />
Cuocere in forno 180° per 25 minuti circa.<br />
Lasciare raffreddare nel forno spento leggermente aperto.<br />
Una volta fredda, cospargere con zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Z92gjb09bf4/XMbvnugo6tI/AAAAAAAAVQ0/gx5a1s0m2fo_Ewnv7grKPKuxInW9x1gvwCKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="767" data-original-width="1024" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-Z92gjb09bf4/XMbvnugo6tI/AAAAAAAAVQ0/gx5a1s0m2fo_Ewnv7grKPKuxInW9x1gvwCKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1BV4xWM0zZs/XMbwOv93ZHI/AAAAAAAAVRA/KTxf0PKrrPkXuO_7m3JAkL2l-7-lXkGQQCKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="767" data-original-width="1024" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-1BV4xWM0zZs/XMbwOv93ZHI/AAAAAAAAVRA/KTxf0PKrrPkXuO_7m3JAkL2l-7-lXkGQQCKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-62503024363692185472019-04-15T22:32:00.000+02:002019-04-15T22:32:40.144+02:00Gnocchi alla romana<div style="text-align: justify;">
Viviamo in un mondo dove tutto si da per scontato, dove il bene viene ignorato, tutto è dovuto, gli errori additati. </div>
<div style="text-align: justify;">
Da bambini ci fanno credere che ogni comportamento corretto sarà premiato, che saremo ringraziati per ogni buona azione, che ci sentiremo spesso dire "Ma che bravo!" e poi diventi grande e capisci che spesso e purtroppo questo non è vero...e questo deve far riflettere, è vergognoso e deprimente. Meglio restare bambini, o meglio è bene ricordarsi sempre come si sta a sentirsi ringraziare per quello che si fa...riflettere riflettere riflettere!</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f;">GNOCCHI ALLA ROMANA</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
[ricetta presa dall'applicazione Bimby]</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro latte _ 50 gr burro _ un pizzico sale _ un pizzico noce moscata _ 50 gr parmigiano _ 2 tuorli uova _ 300 gr semolino _ salsa pomodoro _ 3 fettine scamorza affumicata _ origano</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel boccale del MCC mettere il latte con il burro, il sale e la noce moscata 7 minuti _ velocità 1 _ 100 gradi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Togliere il misurino dal coperchio, con le lame in movimento a velocità 3, aggiungere il parmigiano, i tuorli ed il semolino, azionando quindi per 7 minuti _ velocità 1 _ 90 gradi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il composto ottenuto dovrà essere denso e compatto. </div>
<div style="text-align: justify;">
Rivestire una teglia con carta da forno e versarvi il composto pareggiandolo con una spatolina in modo da ottenere uno spessore di circa 1 cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciare raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliare con un coppa-pasta rotondo oppure, come ho fatto io, tagliare a quadrati.</div>
<div style="text-align: justify;">
Imburrare una pirofila ed iniziare ad adagiarvi i quadrati ottenuti sovrapponendoli un pochino. </div>
<div style="text-align: justify;">
A me sono risultate una pirofila grande che ho condito con poca salsa di pomodoro, qualche pezzetto di scamorza e fiocchetti di burro. Una pirofila più piccola l'ho condita solo con scamorza e fiocchetti di burro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Forno statico 180° per 20 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Attivare il grill e lasciare ancora 5 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TgVc3krTxIQ/XLTp4S0rpoI/AAAAAAAAUzY/ECa77UiDUAIu-jTgeOsg8mxPFiflELm0ACKgBGAs/s1600/PicsArt_04-15-10.09.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TgVc3krTxIQ/XLTp4S0rpoI/AAAAAAAAUzY/ECa77UiDUAIu-jTgeOsg8mxPFiflELm0ACKgBGAs/s320/PicsArt_04-15-10.09.42.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MSdE5Y3fOvc/XLTp4Y88psI/AAAAAAAAUzY/C7ZXsZuI_JkM9UrJUrHuaQOfay1n1qDoQCKgBGAs/s1600/PicsArt_04-15-10.04.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1264" data-original-width="1600" height="252" src="https://1.bp.blogspot.com/-MSdE5Y3fOvc/XLTp4Y88psI/AAAAAAAAUzY/C7ZXsZuI_JkM9UrJUrHuaQOfay1n1qDoQCKgBGAs/s320/PicsArt_04-15-10.04.52.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-6307096798826235702019-04-11T14:36:00.000+02:002019-04-11T14:36:48.068+02:00TiramisùTempo uggioso, voglia di relax, voglia di staccare la spina e non pensare, pensare al nulla.<br />
<div>
Voglia di dormire, di leggere, di stare in silenzio.</div>
<div>
Voglia di correre, di consumare energie e di liberare la mente.</div>
<div>
Voglia di ...</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;"><b>TIRAMISU</b></span>'</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4 tuorli _ 2 albumi _ 150 gr zucchero _ 3 tazze caffè _ qualche cucchiaio latte _ 500 gr mascarpone_ 250 gr savoiardi _ cacao amaro per decorare</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Montare a neve gli albumi con 50 gr di zucchero nel MCC con il misurino inserito 5 minuti _ velocità 4.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tenere da parte gli albumi montati.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nella caraffa mettere la farfalla e montare i tuorli e 100 gr di zucchero per 6 minuti _ velocità 4.</div>
<div style="text-align: justify;">
Togliere la farfalla ed unire il mascarpone 2 minuti _ velocità 3.</div>
<div style="text-align: justify;">
Travasare il tutto in una terrina dove si andranno ad unire gli albumi montati, mescolando con una spatola delicatamente dal basso verso l'alto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettere poca crema ottenuta sul fondo di una pirofila.</div>
<div style="text-align: justify;">
Intingere velocemente i savoiardi nel caffè da entrambe le parti e adagiarli nella pirofila. </div>
<div style="text-align: justify;">
Coprire con parte della crema e proseguire con un altro strato di savoiardi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Terminare con uno strato di crema e una spolverata di cacao amaro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciare in frigo per almeno 3 ore.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eFFKfud4epc/XK8xksFoGaI/AAAAAAAAUpo/A6OLr-1H0Y0V0x_g-WBqb0yJNZkYFIFEACKgBGAs/s1600/PicsArt_04-11-02.12.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-eFFKfud4epc/XK8xksFoGaI/AAAAAAAAUpo/A6OLr-1H0Y0V0x_g-WBqb0yJNZkYFIFEACKgBGAs/s320/PicsArt_04-11-02.12.29.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-18044106815288806462019-04-08T15:23:00.000+02:002019-04-08T15:23:14.909+02:00Spaghetti agli scampi<div style="text-align: justify;">
Questo blog è nato come unione delle mie due grandi passioni: la scrittura e la cucina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Scrivere per svuotare la mente, per raccontare la propria vita, i sogni che si hanno o anche solo per appuntare una frase, una circostanza, un'idea...</div>
<div style="text-align: justify;">
Cucinare per amore, non con l'obbligo del mangiare. Sbizzarrirsi e sperimentare. Rilassarsi impastando e frullando. Svuotare la mente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esatto...svuotare la mente e ricominciare, viaggiare coi pensieri e assaporare ogni cosa nel suo piccolo, nelle sue sfumature...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #93c47d;">SPAGHETTI AGLI SCAMPI</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr scampi _ 1 spicchio aglio _ 5 pomodorini datterino _ 3 cucchiai salsa di pomodoro _ 2 cucchiai olio evo _ sale _ pepe _ 320 gr spaghetti</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pulire una parte degli scampi (le teste farle bollire nell'acqua della pasta) lasciandone alcuni interi.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una padella capiente versare l'olio e scaldarlo con l'aglio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere gli scampi, i pomodorini e la salsa e cuocere con il coperchio a fuoco basso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Buttare nell'acqua bollente gli spaghetti (dopo aver tolto gli scarti degli scampi dalla pentola).</div>
<div style="text-align: justify;">
Durante gli ultimi minuti di cottura della pasta (NON BUTTARE VIA L'ACQUA), trasferirla nella padella con gli scampi e finire la sua cottura senza coperchio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Nel caso risultasse troppo asciutta aggiungere poco alla volta qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-a3ujoKu8xAA/XKtLBmN95-I/AAAAAAAAUlY/cKniqzxvFT8AuKWWNqxiBfDUB_XgQmVIQCKgBGAs/s1600/PicsArt_04-08-10.40.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-a3ujoKu8xAA/XKtLBmN95-I/AAAAAAAAUlY/cKniqzxvFT8AuKWWNqxiBfDUB_XgQmVIQCKgBGAs/s320/PicsArt_04-08-10.40.24.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-20247984343739864882019-04-06T23:57:00.000+02:002019-04-07T09:28:15.022+02:00Ricominciare, ripartire ... ci provo di nuovo ... sogni nel cassetto Sono passati anni dall’ultima volta in cui ho preso in mano il mio blogghino. Anni in cui non l'ho più sentito "mio", è sempre passato in secondo piano rispetto a tutto, non gli ho più voluto quel bene che provavo per lui quando ho deciso di intraprendere questa strada.<br />
Non so neanche io come ho idea di gestire questo spazio, non ci ho ancora pensato, mi sono solo detta "voglio ricominciare, ci voglio provare nuovamente" e allora...sarà quel che sarà!<br />
<br />
Ecco uma ricetta facile preparata con l'aiuto del mio abile aiutante in cucina, il mio aiuto cuoco, MCC ovvero Monsiur Cousine Connect.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f;">TORTA</span></b> <b><span style="color: #6aa84f;">YOGURT</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 uova _ 180 gr zucchero _ 125 gr olio di semi _ 125 gr yogurt _ 180 gr farina 00 _ 70 gr farina integrale _ 1 bustina lievito per dolci _ 10 cl latte _ gocce di cioccolato (facoltative) _ zucchero a velo per decorare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettere nel boccale le uova e lo zucchero 30 secondi _ velocità 4.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unire olio, yogurt, farine, lievito e latte 40 secondi _ velocità 4.</div>
<div style="text-align: justify;">
In ultimo vanno aggiunte le gocce di cioccolato 10 secondi _ velocità 2.<br />
Versare l'impasto in una tortiera stampo 24/28 , foderata con carta forno, infornare a 180 gradi per circa 30 minuti facendo poi la prova stecchino.<br />
Lasciarla raffreddare, togliere dalla tortiera e cospargere di zucchero a velo!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Neo9XjfoFjs/XKkf2L0ZkdI/AAAAAAAAUgg/VTRw27HUpWU7v52BlwhSnjdyj4iU5BmZwCKgBGAs/s1600/PicsArt_04-03-09.20.55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Neo9XjfoFjs/XKkf2L0ZkdI/AAAAAAAAUgg/VTRw27HUpWU7v52BlwhSnjdyj4iU5BmZwCKgBGAs/s320/PicsArt_04-03-09.20.55.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-16625500371733874252017-10-26T14:01:00.000+02:002017-10-26T14:01:00.533+02:00Millefoglie di melanzane<div style="text-align: justify;">
Buona metà gionata a tutti!</div>
<div style="text-align: justify;">
Spero che questa prima parte di Giovedì sia trascorsa nel migliore dei modi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Io sono positiva e serena da un paio di giorni, sono piena di energie e proprio contenta! Evviva!</div>
<div style="text-align: justify;">
Più sono contenta più tutto sembra vada per il verso giusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Speriamo continui così!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Vi lascio con una ricettina veloce e deliziosa come contorno o come secondo accompagnato da un'insalata mista.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
E' una specie di parmigiana di melanzane, ma in versione diversa, più sbrigativa e leggera!<br />Buon appetito!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: orange;">MILLEFOGLIE DI MELANZANE</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: orange;"></span></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-44InOSCEjdk/WfGFZW5DihI/AAAAAAAAFoY/MkwBRCsXmyQUDFImI_Bsy5UpdvCcFVXhQCKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="640" height="202" src="https://3.bp.blogspot.com/-44InOSCEjdk/WfGFZW5DihI/AAAAAAAAFoY/MkwBRCsXmyQUDFImI_Bsy5UpdvCcFVXhQCKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 melanzana</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 o 5 pomodorini</div>
<div style="text-align: justify;">
- ricotta salata</div>
<div style="text-align: justify;">
- formaggio tipo gruviera</div>
<div style="text-align: justify;">
- pan grattato</div>
<div style="text-align: justify;">
- sale</div>
<div style="text-align: justify;">
- olio</div>
<div style="text-align: justify;">
- maggiorana</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavare, asciugare e tagliare a fette la melanzana. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Scaldare una piastra e cuocere le fette di melanzana finché risulteranno ancora morbide.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ungere una teglia, adagiarvi uno strato di melanzane, salare, spolverare con ricotta salata e gruviera grattugiate, maggiorana, i pomodorini tagliati a fette e un filo di olio. Proseguire con un altro strato e così via fino ad esaurimento ingredienti.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ultimare con un filo di olio e pan grattato.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere a 180° per 15 minuti circa.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà il risultato:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GiLv_7SWPmk/WfGFZVzwJSI/AAAAAAAAFoY/irlMDwHexA8bdaZF4dBLPdFd5G4f2gRSgCKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="407" data-original-width="640" height="203" src="https://3.bp.blogspot.com/-GiLv_7SWPmk/WfGFZVzwJSI/AAAAAAAAFoY/irlMDwHexA8bdaZF4dBLPdFd5G4f2gRSgCKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-1711068382185074722017-10-23T14:01:00.000+02:002017-10-23T14:01:05.736+02:00Muffin golosi<div style="text-align: justify;">
Buongiorno,</div>
<div style="text-align: justify;">
buon inizio settimana a chi mi leggerà, eccoci qui ad affrontare un nuovo lunedì. Nonostante la notte movimentata, un po' insonne, mi sono svegliata col piede storto, proprio arrabbiata, però dopo la solita mezz'ora quotidiana di fitness, ho visto tutto sotto un'altra luce. </div>
<div style="text-align: justify;">
Si dice sempre di godersi ogni istante della breve vita che ci è stata concessa, siamo consapevoli di ciò, ma come si fa a dare importanza ad ogni secondo se siamo sempre di corsa? Io personalmente corro 5 giorni su 7, sempre a guardare l'orologio, sempre a lamentarmi e mai a dare la reale importanza ai brevi momenti che passo con la mia famiglia, i veri attimi speciali della giornata. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sono spesso arrabbiata e nervosa, per non parlare della stanchezza. Diciamo che sono ampiamente stufa di come sta procedendo la mia vita, adoro la mia famiglia, con lei ho realizzato il mio sogno e questo è tantissimo ma per tutto il resto...beh! Ma bisogna che penso positivo e chi vivrà vedrà, io vivo con tanti sogni nel cassetto, tanta voglia di fare e allora ... devo rimboccarmi le maniche e partire in quarta! Avanti tuttaaaa!!!! I sogni non possono solo restare nel cassetto!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Dopo tutta questa premessa, ovviamente oggi posto un dolce, dei muffin deliziosi che i miei bimbi adorano e quindi faccio spesso arricchendoli ogni volta con qualcosa di diverso! Buon appetito!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: orange;">MUFFIN GOLOSI</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-H9Qg81VTSoM/We2dkwVwOpI/AAAAAAAAFi0/IyfRAABna4UCczknVmL9XzCBbtMeagHnwCKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="335" data-original-width="640" height="167" src="https://1.bp.blogspot.com/-H9Qg81VTSoM/We2dkwVwOpI/AAAAAAAAFi0/IyfRAABna4UCczknVmL9XzCBbtMeagHnwCKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti: </div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 ml di latte + 50 ml per la decorazione</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 gr di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 bicchierino di liquore (io uso l'Alchermes)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 bustina di lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
- pinoli</div>
<div style="text-align: justify;">
- uvetta</div>
<div style="text-align: justify;">
- gocce di cioccolato</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr di cioccolato fondente o al latte per decorare</div>
<div style="text-align: justify;">
- coriandoli di zucchero per decorare</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Sbattere l'uovo con lo zucchero, unire il liquore ed il latte.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere la farina, il burro sciolto, il lievito e per ultimi i pinoli, l'uvetta (precedentemente ammollata in acqua ed asciugata) e le gocce di cioccolato.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Negli stampi da muffin mettere i pirottini di carta e con due cucchiai riempirli con il composto per 1/3 della loro altezza.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel mentre far sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato con 50 ml circa di latte.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta sfornati i muffin, ricoprirli con il cioccolato sciolto e i coriandoli di zucchero.</div>
<br />
Et voilà il risultato:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-iRfiKCOEAYw/We2dk56CjKI/AAAAAAAAFi0/7wxM4cVWykA67LrKnUiGbSuqvlzE8houACKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="640" height="209" src="https://4.bp.blogspot.com/-iRfiKCOEAYw/We2dk56CjKI/AAAAAAAAFi0/7wxM4cVWykA67LrKnUiGbSuqvlzE8houACKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-1639239434185863702017-10-20T14:06:00.000+02:002017-10-20T14:06:14.501+02:00Torta di zucca e funghi<div style="text-align: justify;">
Buongiorno mondo di blogger!</div>
<div style="text-align: justify;">
Siamo giunti ad un altro venerdì, un altro fine settimana ci aspetta, speriamo piacevole e spensierato e solo ricco di cose belle...speriamo speriamo speriamo! O meglio, spero siano due giorni tranquilli da trascorrere in serenità con la mia famiglia.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Qualche sera fa ho preparato in poco tempo una torta di verdura semplice ma d'effetto! Un piatto ottimo come secondo accompagnato da un'insalatina ma che può essere anche perfetto da portar in un pic-nic (e date le belle giornate di questo periodo direi che se ne possono fare ancora!).</div>
<div style="text-align: justify;">
E' una classica ricetta "svuota frigo"!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito!</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: orange;">TORTA DI ZUCCA E FUNGHI</span></strong> </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-To0GtwG-5ZE/Wem9gD_aUtI/AAAAAAAAFe4/pr6s5FIAiP0M_TE6rNrVv2X6Ox2uUeVQACKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="640" height="214" src="https://4.bp.blogspot.com/-To0GtwG-5ZE/Wem9gD_aUtI/AAAAAAAAFe4/pr6s5FIAiP0M_TE6rNrVv2X6Ox2uUeVQACKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 kg di zucca (da pulire)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr di funghi porcini</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 scalogno</div>
<div style="text-align: justify;">
- olio</div>
<div style="text-align: justify;">
- sale</div>
<div style="text-align: justify;">
- pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
- maggiorana</div>
<div style="text-align: justify;">
- formaggio grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 robiolina o ricotta o mozzarella </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 rotolo di pasta sfoglia</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pulire la zucca e i funghi, tagliarli a pezzetti piccoli e farli rosolare in una padella con un filo di olio e lo scalogno a fettine sottili.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciar cuocere col coperchio fin quando la zucca risulterà bella morbida (quasi a cottura ultimata scoperchiare la padella in modo che si asciughi).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettere il composto in una ciotola, unire l'uovo, il formaggio grattugiato e l'altro formaggio, sbricciolarvi la maggiorana ed aggiustare di sale e pepe.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Amalgamare bene il tutto.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Srotolare la pasta sfoglia lasciandola con la sua carta forno, bucherellarla e rivestire una tortiera. Adagiarvi il composto ed infornare a 180° per 30 minuti circa.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà il risultato:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-To0GtwG-5ZE/Wem9gD_aUtI/AAAAAAAAFe4/pr6s5FIAiP0M_TE6rNrVv2X6Ox2uUeVQACKgBGAs/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="640" height="214" src="https://4.bp.blogspot.com/-To0GtwG-5ZE/Wem9gD_aUtI/AAAAAAAAFe4/pr6s5FIAiP0M_TE6rNrVv2X6Ox2uUeVQACKgBGAs/s320/preview.jpg" width="320" /></a></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-71378624738305685352017-10-18T13:09:00.000+02:002017-10-18T13:09:03.835+02:00Cous cous di verdure<div style="text-align: justify;">
Eccoci giunti alla metà di Ottobre, sono state settimane frenetiche con un po' di cambiamenti e assestamenti. Però per ora pare fili tutto liscio ... speriamo duri così per un periodo luuungo!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Vi lascio con una ricettina veloce ma molto buona che piace anche ai bambini!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: orange;">COUS COUS DI VERDURE</span></strong></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-H_VfQUkQLBs/Web-BxXO6EI/AAAAAAAAFdI/AAZNRNGkUa4EEfszjcuywX9yIK2ZyDVwwCKgBGAs/s1600/PicsArt_10-12-10.06.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-H_VfQUkQLBs/Web-BxXO6EI/AAAAAAAAFdI/AAZNRNGkUa4EEfszjcuywX9yIK2ZyDVwwCKgBGAs/s320/PicsArt_10-12-10.06.04.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
- 1 cipolla<br />
- 1 pomodoro<br />
- 1 peperone<br />
- 1 zucchina<br />
- 1 carota <br />
- olio<br />
- sale<br />
- dado<br />
- pepe<br />
- 1 bustina di zafferano<br />
- 250 gr di cous cous precotto<br />
<br />
Mettere a bollire 500 ml di acqua con mezzo dado vegetale e una bustina di zafferano. Raggiunto il bollore, a fuoco spento aggiungere il cous cous e lasciarlo riposare finché non ha assorbito tutta l'acqua; sgranarlo quindi con una forchetta aggiungendo un cucchiaio di olio.<br />
<br />
Preparare le verdure lavandole e tagliandole a pezzi piccoli.<br />
<br />
In una padella o wok mettere un filo di olio e unire le verdure che andranno cotte aggiustando di sale e unendo il pepe a fine cottura. Dovranno risultare croccanti.<br />
<br />
In un recipiente capiente mescolare il cous cous alle verdure.<br />
<br />
Servire tiepido.<br />
<br />
Et voilà il risultato:<br />
<br />
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wYIXHLp4aRQ/Web-B9Kdw9I/AAAAAAAAFdI/YB2qHfENu90qOPjGGOg6B0C0N_BeSfwBwCKgBGAs/s1600/PicsArt_10-12-10.09.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="986" data-original-width="1600" height="197" src="https://2.bp.blogspot.com/-wYIXHLp4aRQ/Web-B9Kdw9I/AAAAAAAAFdI/YB2qHfENu90qOPjGGOg6B0C0N_BeSfwBwCKgBGAs/s320/PicsArt_10-12-10.09.49.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sFoo72YdIow/Web-B-XbUrI/AAAAAAAAFdI/Pw1POTT2dzQTszwPIcucGYO2MOhSO36AwCKgBGAs/s1600/PicsArt_10-12-10.07.51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1081" data-original-width="1600" height="216" src="https://3.bp.blogspot.com/-sFoo72YdIow/Web-B-XbUrI/AAAAAAAAFdI/Pw1POTT2dzQTszwPIcucGYO2MOhSO36AwCKgBGAs/s320/PicsArt_10-12-10.07.51.jpg" width="320" /></a></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-55557777257493399382017-09-21T16:36:00.000+02:002017-09-21T16:36:29.051+02:00Torta "BUON ANNIVERSARIO" a noi<div style="text-align: justify;">
Eccomi qui ad aggiornare il mio blogghino. </div>
<div style="text-align: justify;">
Forse avrei dovuto farlo ieri quando ero di ottimo umore e tutto è filato per il verso giusto. </div>
<div style="text-align: justify;">
Da stanotte sembra che tutti vada al contrario, ne stanno succedendo di ogni. Tutte cose risolvibili, alcune col tempo, ma ci vuole una pazienza che purtroppo ora non ho. Si è vero, siamo rientrati dalle ferie da 18 giorni, però mi sento così stanca e provata come se non avessi neanche staccato la spina. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vorrei un po' di tranquillità mentale, di tutto che fila liscio e non sempre a temere il peggio dopo un giorno sereno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Perché "torta BUON ANNIVERSARIO a noi"? Perché ieri, 20 settembre, io e mio marito abbiamo festeggiato 9 anni di matrimonio. C'era un bellissimo sole caldo come quel giorno. Ieri ero proprio rilassata, pensavo a com'eravamo belli quel giorno, spensierati, distrutti dalla stanchezza che però non sentivamo tanto viaggiavamo ad un metro da terra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri sera abbiamo festeggiato noi quattro a casa, con gli occhi stanchi ma felici: ho messo in tavola i piatti e bicchieri "belli", il marito ha cucinato la sua deliziosa "focaccia al formaggio tipo Recco" e io mi sono dedicata al dolce, una torta velocissima ma squisita! L'ho copiata da un blog (non mi ricordo quale, spero l'autore non me ne voglia) e l'ho un pochino modificata a mio piacimento. Buon appetito!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: orange;">TORTA LAMPO </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7Mm4vXlQgAQ/WcPODYTXzMI/AAAAAAAAFN4/i_Yp-JzrlkQnNDqYMZgPSXW5Zw_Nk9XagCLcBGAs/s1600/PicsArt_09-21-04.34.41%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-7Mm4vXlQgAQ/WcPODYTXzMI/AAAAAAAAFN4/i_Yp-JzrlkQnNDqYMZgPSXW5Zw_Nk9XagCLcBGAs/s320/PicsArt_09-21-04.34.41%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr di ricotta</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 bustina di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: justify;">
- gocce di cioccolato o codette di cioccolato</div>
<div style="text-align: justify;">
- codette di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
- Nutella</div>
<div style="text-align: justify;">
- panna da montare</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Accendere il forno a 180°.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nella planetaria o in una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la ricotta, l'uovo, la bustina di lievito e gocce di cioccolato (a occhio in base ai vostri gusti).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Foderare una tortiera con carta da forno, adagiarvi l'impasto appiattendolo con una forchetta e cospargendolo di codette di zucchero colorate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere a 180° per 30 minuti facendo la prova stecchino.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciare raffreddare, mettere in un piatto e tagliare a metà.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Montare la panna con le fruste elettriche e far sciogliere a bagnomaria qualche cucchiaio di Nutella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Farcire la torta con uno strato di Nutella e uno di panna e mettere l'altro strato di torta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà il risultato:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zuKx7z0NOYQ/WcPLJSfvZtI/AAAAAAAAFNg/Fsoi4D5FpN0Az9jLfEn9xIL8Cc9mEPvwwCLcBGAs/s1600/PicsArt_09-21-04.00.38%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-zuKx7z0NOYQ/WcPLJSfvZtI/AAAAAAAAFNg/Fsoi4D5FpN0Az9jLfEn9xIL8Cc9mEPvwwCLcBGAs/s320/PicsArt_09-21-04.00.38%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XCpb8nIQxlI/WcPLsMuWvNI/AAAAAAAAFNo/rBLnbCkm-VkNjp2kc7qAEAFxPOsiRf0NACLcBGAs/s1600/PicsArt_09-21-04.24.26%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-XCpb8nIQxlI/WcPLsMuWvNI/AAAAAAAAFNo/rBLnbCkm-VkNjp2kc7qAEAFxPOsiRf0NACLcBGAs/s320/PicsArt_09-21-04.24.26%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lR9aPkxHZD4/WcPNmU6WwbI/AAAAAAAAFN0/vIpbAD2rLKIY1zzdA7-YkYjNaozV3LK5ACLcBGAs/s1600/PicsArt_09-21-04.32.40%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-lR9aPkxHZD4/WcPNmU6WwbI/AAAAAAAAFN0/vIpbAD2rLKIY1zzdA7-YkYjNaozV3LK5ACLcBGAs/s320/PicsArt_09-21-04.32.40%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-3754292608521297852017-09-13T14:10:00.000+02:002017-09-13T14:10:23.316+02:00Passato di verdure<br />
<div style="text-align: justify;">
Eccomi qui a metà settimana, una settimana importante perché domani ricomincerà la vera routine: i miei cuccioli crescono e domani per loro si apriranno le porte del secondo anno di scuola dell'infanzia e la seconda elementare!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando ho iniziato a scrivere questo blog avevo solo il mio topolino, il mio ometto che a fine anno compirà 7 anni e ora siamo qui in attesa del secondo anno delle elementari, della ripresa del basket e l'inizio di ginnastica artistica per la mia cucciolotta. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Come vola il tempo! Ma non passa mai la voglia di cucinare!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un'altra ricetta salutare, ricca di fibre e vitamine, un primo piatto semplice ma molto buono e nutriente. Vi lascio la mia versione di passato di verdure. Buon appetito!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><b>PASSATO DI VERDURE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WZHMRoAoUdg/Wbkf1FtRUzI/AAAAAAAAFFg/v1WV-c_eykgfqtKRpwA2EviXz9FMogBKgCLcBGAs/s1600/PicsArt_09-13-12.31.46%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-WZHMRoAoUdg/Wbkf1FtRUzI/AAAAAAAAFFg/v1WV-c_eykgfqtKRpwA2EviXz9FMogBKgCLcBGAs/s320/PicsArt_09-13-12.31.46%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 lt massimo di acqua</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cipolla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 spicchi di aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 carote</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 zucchini</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 hg di fagiolini </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pomodoro</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 patate</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 scatola piccola di piselli</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 barattolo piccolo di fagioli</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 manciata di lenticchie secche</div>
<div style="text-align: justify;">
- dado vegetale</div>
<div style="text-align: justify;">
- sale</div>
<div style="text-align: justify;">
- olio</div>
<div style="text-align: justify;">
- pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
- zenzero</div>
<div style="text-align: justify;">
- formaggio grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
- pasta per minestra</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pulire tutte le verdure e tagliarle a pezzi piccoli.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In pentola a pressione portare a bollore l'acqua unendoci le verdure, i piselli, i fagioli, le lenticchie e sale.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciare cuocere 15 minuti dal sibilo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sfiatare la pentola e, con il frullino ad immersione, frullare fin quando non risulterà una crema omogenea. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiustare di sale, una spolverata di pepe e un cucchiaino di zenzero in polvere.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Riportare a bollore il passato di verdura e cuocere la pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servire con un filo di olio e una spolverata di formaggio grattugiato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà il risultato:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xdmnCnpSpyE/WbkfyHNsNBI/AAAAAAAAFFc/kpqk2b0LbY8HKesR8Ohvq-N-5bvN7jo-QCLcBGAs/s1600/PicsArt_09-13-08.01.36%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-xdmnCnpSpyE/WbkfyHNsNBI/AAAAAAAAFFc/kpqk2b0LbY8HKesR8Ohvq-N-5bvN7jo-QCLcBGAs/s320/PicsArt_09-13-08.01.36%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-7504430986796511052017-09-11T15:29:00.000+02:002017-09-11T15:29:18.964+02:00Polpettone di verdure<div style="text-align: justify;">
E buongiorno!</div>
<div style="text-align: justify;">
Rieccoci con l'inizio di una nuova settimana ricchissima di impegni e novità...ma ne riparleremo cammin facendo e man mano che i giorni passano.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Vi lascio una ricettina facile, gustosa e gradita da grandi e piccini, un polpettone di verdure! </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: orange;">POLPETTONE DI VERDURE</span></strong><br />
<strong><span style="color: orange;"><br /></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OmtTlRSH4TE/WbaPTzn3H_I/AAAAAAAAFEI/A-rob_-iD_wdp3QD_WgAxvdxEkprIqWoACKgBGAs/s1600/20170910_202536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1001" data-original-width="1600" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-OmtTlRSH4TE/WbaPTzn3H_I/AAAAAAAAFEI/A-rob_-iD_wdp3QD_WgAxvdxEkprIqWoACKgBGAs/s320/20170910_202536.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 patate medie</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 zucchini grossi o il doppio se piccoli</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr di fagiolini</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cipolla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 spicchio di aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
- parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 sottilette</div>
<div style="text-align: justify;">
- sale</div>
<div style="text-align: justify;">
- pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
- maggiorana</div>
<div style="text-align: justify;">
- olio</div>
<div style="text-align: justify;">
- pangrattato</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi, tagliare la cipolla a fette, pulire zucchini e fagiolini ed insieme all'aglio mettere il tutto in pentola a pressione con un dito di acqua salata per 3 minuti dal sibilo (oppure far bollire in pentola con acqua e sale).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Passare le verdure nel passa verdura e raccogliere il tutto in una ciotola nella quale si uniranno le uova, i formaggi, la maggiorana, il pepe e pan grattato quanto basta a rendere il composto non troppo liquido. Aggiustare di sale e porre il tutto in un tegame da forno leggermente oleato, appiattire con una forchetta, cospargere di altro pan grattato e un velo di olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare a 180° per 45-50 minuti, controllare la cottura (la superficie deve risultare un po' croccantina).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà il risultato:</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZxwIGlNvelw/WbaN7jWSSZI/AAAAAAAAFDw/VW3tb2PKwdYNLH9n5rNWl-us6_IFXeEzgCKgBGAs/s1600/20170910_194828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1000" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZxwIGlNvelw/WbaN7jWSSZI/AAAAAAAAFDw/VW3tb2PKwdYNLH9n5rNWl-us6_IFXeEzgCKgBGAs/s320/20170910_194828.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-m-sI2G8oRLY/WbaPT9jVVnI/AAAAAAAAFEI/5_212zdrtHc2UxZrlBQGgRAvA6Pe593EQCKgBGAs/s1600/20170910_194843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1600" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-m-sI2G8oRLY/WbaPT9jVVnI/AAAAAAAAFEI/5_212zdrtHc2UxZrlBQGgRAvA6Pe593EQCKgBGAs/s320/20170910_194843.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vBVsdJyynEU/WbaPT6jfKSI/AAAAAAAAFEI/a0ZA1mBnKs8R04_EwL87LsiF-X29T99RgCKgBGAs/s1600/20170910_202513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-vBVsdJyynEU/WbaPT6jfKSI/AAAAAAAAFEI/a0ZA1mBnKs8R04_EwL87LsiF-X29T99RgCKgBGAs/s320/20170910_202513.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-376580719701276072.post-91115548890821674792017-09-07T14:32:00.003+02:002017-09-07T14:38:36.003+02:00Pane di semola Buongiorno a voi!<br />
<div style="text-align: justify;">
La settimana è già oltre la sua metà, tante idee frullano nella mia mente come ogni anno al rientro dalle ferie: ho tanti progetti in testa, tanti buoni propositi, più che ad inizio anno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Chissà come andrà, per ora sto facendo la brava e mantengo quanto mi sono promessa ma sono solo 5 giorni che sono ritornata a casa ed è presto per cantar vittoria!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri mi sono accorta di essere rimasta senza pane e così ... mani in pasta! </div>
<div style="text-align: justify;">
Un pane leggero ed ottimo e soprattutto uno squisito profumino proveniente dal forno!</div>
<br />
Ecco la ricetta e ... buon appetito!<br />
<br />
<div align="center">
<strong><span style="color: orange;">PANE DI SEMOLA</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-aEfZw5XqfVI/WbE7_ngsTMI/AAAAAAAAFAI/AxiFyaBLo9IEcPU_d_DMWNv15E-LjbMbACLcBGAs/s1600/PicsArt_09-07-02.26.13%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-aEfZw5XqfVI/WbE7_ngsTMI/AAAAAAAAFAI/AxiFyaBLo9IEcPU_d_DMWNv15E-LjbMbACLcBGAs/s320/PicsArt_09-07-02.26.13%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 900 gr di farina di semola</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr di farina di grano tenero 00</div>
<div style="text-align: justify;">
- 30 gr di sale fino</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 bustina di lievito per pane </div>
<div style="text-align: justify;">
- 600 / 700 ml di acqua tiepida (regolatevi in base alla consistenza dell'impasto)</div>
<div style="text-align: justify;">
- semi di sesamo a piacere<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nell'impastatrice (o in una ciotola) versare le farine, il sale ed il lievito. Iniziare ad impastare unendo pian piano l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Formare una palla e coprire il contenitore con pellicola e un canovaccio in modo che "rimanga al caldo". <br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciare lievitare per almeno 2 ore o comunque finché non raddoppia di volume (a volte metto direttamente l'impasto nel frigo e il giorno dopo gli do la forma desiderata e lo inforno).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Trascorso il tempo necessario alla lievitazione, dare all'impasto la forma desiderata e posizionare su una placca da forno infarinata, coprire con il canovaccio e lasciare lievitare il tempo necessario in cui il forno impiega ad arrivare a 180°.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fare quindi un paio di taglietti sui panetti (o pane grosso) con il coltello e, se piace, spolverare con i semi di sesamo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-m3IIfa72Dak/WbE8A1VRHrI/AAAAAAAAFAM/I7V_Q6HAQqQJomYHvGiDYKLv5QKfRyAYACLcBGAs/s1600/PicsArt_09-07-02.27.53%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-m3IIfa72Dak/WbE8A1VRHrI/AAAAAAAAFAM/I7V_Q6HAQqQJomYHvGiDYKLv5QKfRyAYACLcBGAs/s320/PicsArt_09-07-02.27.53%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare a 180° per 30-45 minuti (dipende dal forno perciò consiglio la prova stecchino).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà il risultato:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-04l_BFc6OnQ/WbE8B9r3V_I/AAAAAAAAFAQ/iTgoBfuVeyEZ8kegxMVfYqOAPIuZNfknACLcBGAs/s1600/PicsArt_09-07-02.29.36%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-04l_BFc6OnQ/WbE8B9r3V_I/AAAAAAAAFAQ/iTgoBfuVeyEZ8kegxMVfYqOAPIuZNfknACLcBGAs/s320/PicsArt_09-07-02.29.36%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/08852355116871319665noreply@blogger.com4