giovedì 20 giugno 2013

Torta di mele

Ciao carissime-i!!!
Siiiiiii sono io, sono Manu, questa volta torno con un post ed una ricetta!!!
Ovviamente ho ripreso a cucinare da parecchio, considerando la fame che ho..., però credetemi che il tempo a disposizione è veramente poco.
Non so come sia possibile, lavoro in ufficio come prima, faccio la mamma e la casalinga come prima, mi riposo al pomeriggio (questo un pò più di prima!) eppure le ore volano di più e la sera sono distrutta.
Ora sono nel 5 mese, sono nella 20esima settimana, ho già preso parecchi kg (ma a questo ora non voglio pensare!) però nel complesso sto bene. La mia mente mi dice di fare mille cose, nella prima gravidanza ci riuscivo, mentre ora il mio corpo mi frena parecchio. E' da qualche giorno che fa caldissimo...e vai di caviglie gonfie, pressione bassa, quasi a rischio svenimento soprattutto ad aspettare l'autobus alle 11 sotto al sole...
Però questo è anche periodo di ferie, giusto?!? Beh noi una vacanza primaverile già ce la siamo concessi!!! A maggio avevamo una settimana di ferie e alla mia richiesta di volere passare qualche giorno servita e riverita come quando aspettavo il primo cucciolo. ha risposto la prenotazione per una crociera!!! Siamo partiti con la Costa Fortuna da Savona alla volta di Barcellona, Palma di Maiorca e Marsiglia...chi di voi non l'avesse mai fatto una crociera, cerchi l'offerta migliore e parta!!! È stata un'esperienza bellissima adatta anche ai bambini! Il nostro cucciolo si è divertito tanto, fin troppo, perché era incontenibile, mai visto così attivo
Il mio cucciolo ormai è un ometto, ne sono innamorata..mi da i bacini alla pancia e mi fa le carezze. E se qualcuno gli chiede cos'ho nella pancia, lui risponde BIMBO!!!
Oggi ho fatto la morfologica, tutto ok: è un-a bel fagiolino-a che si muove all'impazzata, che sta bene e, a parità di età, pesa più del fratello ma è più piccolo di dimensioni...una palla insomma!!! Ma la cosa importante e fondamentale è che stia bene!
Prima di lasciarvi la ricetta volevo ringraziare Carla Emila del blog Un'arbanella di basilico e Vale del blog La cucina di Vale per esser sempre presenti nella mia vita, per dimostrarmi quanto tengono a me e per l'interesse che dimostrano nei miei confronti!
Grazie, sono felice di aver conosciuto due persone come voi.

TORTA DI MELE
[Ricetta di giallozafferano.it con qualche modifica]

Ingredienti:
- 3 mele (700 gr circa)
- 2 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di farina 00 + qualche cucchiaio di
- 100 gr di burro ammorbidito
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone (la scorza grattugiata ed il succo)
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- zucchero di canna per la copertura

Sbucciare, tagliare le mele a pezzetti, immergerle in una ciotola con il succo di limone e la scorza del limone.
Nella ciotola dell'impastatrice (o in una ciotola) mescolare le uova con lo zucchero, unire il burro e mescolare nuovamente. Aggiungere 200 gr di farina, il latte, il lievito, la vanillina, la cannella ed il pizzico di sale.
Passare le mele in un paio di cucchiai di farina (in modo che non vadano in fondo all'impasto) ed unirle all'impasto.
Mettere il tutto in una tortiera (io ne ho usata una di 28 cm di diametro) e cospargere con lo zucchero di canna.
Cuocere a 170° per 30 minuti circa.

Et voilà il risultato:



Buon appetito!
Bacini