lunedì 17 settembre 2012

Marmellata nel microonde

Ciao a tutti!!!
Come state?
Mi siete mancati in questi giorni! Io ho trascorso un imprevisto ma meraviglioso week-end!
Venerdì sono rimasta a casa dal lavoro per cause di forza maggiore, non sapevo a chi lasciare il mio tenero cucciolo. Sempre venerdì il mio maritino sarebbe partito presto per lavoro, però ha dovuto fare i raggi ai polmoni (per scongiurare una bronco polmonite, visto che la bronchite persiste nonostante antibiotici e punture a base di cortisone...per fortuna i polmoni sono perfetti e non hanno niente). La destinazione era Verbania (Lago Maggiore) in visita ad un fornitore. La partenza era prevista per non prima delle 11.00...giusto il tempo di preparare in fretta e furia una valigia e partire tutti e tre assieme per i luoghi dove abbiamo trascorso le vacanze estive!
Beh mentre il maritino è andato in riunione con il fornitore, io e il mio ometto siamo andati sul lago di Mergozzo a "salutare" il Camping Continental Lido, poi pranzo al sacco con annesso gelatino, a Verbania. Una volta recuperato il papà, abbiamo fatto una piccola tappa sul Lago d'Orta e poi via verso un week-end in montagna al Camping Sole Neve in Val D'Ayas (AO) dove, con suoceri e cognati, abbiamo una roulotte con annesso gabbiotto in legno.
E' stato un bellissimo week-end, ci siamo riposati e abbiamo anche approfittato della gentilezza di zio Andre e zia Giulia che hanno fatto un po' di babysitteraggio!!! 

Tornando a noi, ecco che oggi vi voglio descrivere come fare la marmellata nel forno a microonde, si, avete capito bene, proprio nel microonde! Avevo sentito la ricetta a "La prova del cuoco" e così ho deciso di cimentarmi in questa preparazione (che finora ho sempre lasciato fare a suocera, cognata e nonna di Ste che si dilettano con pentoloni bollenti a rimescolare per ore...vi dico solo che quando a mia suocera ho detto come l'avevo preparata mi ha fatto un sorrisone e stasera le porto la ricetta!).

MARMELLATA NEL FORNO A MICROONDE

Ingredienti:
- 800 gr di frutta lavata, sbucciata e senza nocciolo
- 350 gr di zucchero

Per prima cosa bisogna sterilizzare i barattoli e i coperchi: metterli in una pentola alta e coprire a filo con acqua, portare a bollore per 30 minuti. Dopodiché, facendo attenzione a non bruciarsi (aiutatevi con i cucchiai di legno), capovolgere i barattoli e i tappi su un canovaccio.
Nel mentre che fate questa operazione, tagliare la frutta a pezzi e metterla con lo zucchero in un contenitore per il microonde (con il coperchio) alla massima potenza per 10 minuti. Lasciate quindi il composto nel forno chiuso e spento per altri 5 minuti.
Frullare la frutta con il frullino a immersione e rimetterla nel forno a microonde alla massima potenza per 10 minuti. Lasciare nuovamente riposare a forno spento e chiuso per altri 10 minuti.
Mettere quindi nei barattoli, chiudere il tappo ed immergerli nella pentola piena d'acqua: portare ad ebollizione e calcolare 30 minuti. A questo punto la marmellata sarà sottovuoto.
Et voilà il risultato

La mia marmellata di pesche

Le squisite pesche comprate dal fruttivendolo di fiducia


Visto com'è semplice? L'altro giorno l'ho preparata anche di prugne...ora vi saluto, vado a preparare una crostata con la mia marmellata!

Buon appetito!
Bacini

21 commenti:

  1. Ciao carissima!!
    Ma che entusiasmo e che bello leggerti!
    Sono contenta per il tuo w.e., anche io sono stata bene, peccato che vola via in fretta!
    Curiosa la cucina in micronde, non ho mai provato a farla ma col freddo mi cimenterò, è così affascinante fare la marmellata... UN BACIONE*

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    1. Ciao Vale! Vedrai, il microonde ti sorprenderà! Ora che ho scoperto il suo ampio utilizzo (oltre che scaldare e scongelare!) cerco nuove ricette su internet (è anche un risparmio economico perché sta acceso meno del forno tradizionale!). Bacini

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  2. non ho mai provato al microonde ma prendo nota!
    grazie e buona giornata!

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    1. Viene buonissima, non sporchi la cucina, non devi rimescolare per ore, risparmi il gas...meglio di così! Un abbraccio, Manu

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  3. Grazie mille per essere passata dal mio blog. Mi sono già segnata tra i tuoi lettori!

    Molto interessante questa ricetta ...io sono una fan del microonde!

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    1. Grazie a te per essere qui! Viva il microonde!!! Un abbraccio, Manu

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